张三营镇“二八席”宴荣获“中国乡村名宴”称号，预制菜直供京津市场

近年来，随着乡村振兴战略的深入推进，各地乡村特色美食逐渐崭露头角。近日，河北省承德市围场满族蒙古族自治县张三营镇的“二八席”宴荣获“中国乡村名宴”称号，成为乡村振兴的一张亮丽名片。与此同时，张三营镇还积极探索预制菜产业，将特色美食直供京津市场，助力乡村经济发展。

“二八席”宴，源于清朝，是张三营镇的传统宴席。它以八道凉菜、八道热菜、八道汤品和八道点心为主，共计三十六道菜品，寓意着吉祥如意、富贵长寿。在漫长的历史演变中，“二八席”宴逐渐形成了独特的风味和丰富的文化内涵，成为张三营镇的标志性美食。

此次“二八席”宴荣获“中国乡村名宴”称号，是对张三营镇传统美食文化的肯定和认可。这不仅有助于提升张三营镇的知名度，也为乡村振兴注入了新的活力。为了更好地传承和发扬这一美食文化，张三营镇积极推动“二八席”宴的产业化发展，将传统美食与现代餐饮相结合，打造出独具特色的美食品牌。

与此同时，张三营镇还紧跟时代步伐，积极探索预制菜产业。预制菜作为一种新型食品，具有方便快捷、营养健康等特点，深受消费者喜爱。张三营镇充分利用当地丰富的农产品资源，将“二八席”宴中的部分菜品进行改良，推出了一系列预制菜产品，包括凉菜、热菜、汤品和点心等。

这些预制菜产品不仅保留了“二八席”宴的原汁原味，还满足了现代消费者对便捷、健康饮食的需求。为了让更多人品尝到张三营镇的特色美食，预制菜产品直供京津市场，让京津地区的消费者足不出户就能享受到地道的“二八席”宴。

预制菜产业的发展，不仅为张三营镇带来了经济效益，还带动了当地农民增收致富。通过发展预制菜产业，张三营镇实现了从田间地头到餐桌的产业链延伸，为乡村振兴注入了新的动力。

总之，张三营镇“二八席”宴荣获“中国乡村名宴”称号，是乡村振兴战略取得的又一成果。在传承和发扬传统美食文化的同时，张三营镇积极探索预制菜产业，将特色美食推向京津市场，为乡村振兴注入了新的活力。相信在不久的将来，张三营镇将凭借其独特的美食文化和产业优势，在乡村振兴的道路上越走越远。