张三营“二八席”宴荣登国家级非遗名录，年培训厨师500人次传承技艺

张三营，一个位于我国北方的小镇，以其独特的“二八席”宴闻名遐迩。近日，张三营“二八席”宴成功入选国家级非物质文化遗产名录，这不仅是对张三营饮食文化的肯定，更是对传统技艺传承的极大鼓励。据悉，张三营每年培训厨师500人次，致力于将这一传统美食文化发扬光大。

“二八席”宴，顾名思义，是指宴席上菜品分为两大类，一类为八道主菜，另一类为八道辅菜。这些菜品选材讲究，烹饪技艺精湛，色香味俱佳，深受人们喜爱。张三营“二八席”宴的历史可以追溯到清朝，距今已有三百多年的历史。在漫长的岁月里，张三营人民不断传承、创新，使得“二八席”宴成为了一道独具特色的美食。

近年来，张三营“二八席”宴在国内外享有盛誉，吸引了众多食客前来品尝。为了让更多人了解和传承这一传统美食文化，张三营当地 *** 高度重视“二八席”宴的传承与发展，每年都会举办厨师培训班，为有意向学习“二八席”宴技艺的年轻人提供学习机会。

据了解，张三营厨师培训班每年培训厨师500人次，旨在培养一批具有较高烹饪技艺的厨师，为“二八席”宴的传承和发展注入新的活力。培训班邀请了当地经验丰富的厨师担任讲师，从选材、烹饪技巧、摆盘等方面进行全方位教学。学员们通过学习，不仅掌握了“二八席”宴的 *** 技艺，还了解了其背后的文化内涵。

为了让“二八席”宴这一传统美食文化得到更好的传承，张三营当地 *** 还采取了一系列措施。首先，加强宣传力度，让更多人了解“二八席”宴的历史和特色；其次，鼓励当地餐饮企业推出“二八席”宴特色菜品，吸引更多食客；最后，建立健全传承机制，确保“二八席”宴技艺得到有效传承。

如今，张三营“二八席”宴成功入选国家级非物质文化遗产名录，这无疑是对张三营人民辛勤付出的更好回报。在未来的日子里，张三营将继续努力，传承和发扬“二八席”宴这一传统美食文化，让更多的人品尝到这道美味佳肴，感受我国传统文化的魅力。

总之，张三营“二八席”宴荣登国家级非遗名录，年培训厨师500人次，这不仅是对张三营饮食文化的肯定，更是对传统技艺传承的极大鼓励。相信在张三营人民的共同努力下，“二八席”宴这一传统美食文化必将得到更好的传承与发展，为我国非物质文化遗产的瑰宝增添新的光彩。