“隆化张三营‘二八席’荣登全国乡村宴席示范名录，传承民间美食文化”

近年来，随着乡村振兴战略的深入推进，各地乡村美食文化得到了前所未有的重视。在河北省隆化县，有一道独具特色的传统美食——“二八席”，因其独特的风味和深厚的文化底蕴，成功入选全国乡村宴席示范名录，成为了隆化乃至全国乡村美食的一张亮丽名片。

“二八席”起源于河北省隆化县的张三营镇，已有百余年历史。这道宴席以猪肉、鸡肉、鱼肉等为主要食材，讲究色、香、味、形，充分体现了我国传统饮食文化的精髓。据传，这道宴席最早由当地一位名叫张三的厨师所创，因其选材讲究、 *** 精细、味道鲜美而广受欢迎，逐渐流传开来。

“二八席”之所以能入选全国乡村宴席示范名录，主要得益于以下几个特点：

一、选材讲究。在“二八席”的 *** 过程中，选材非常讲究，选用的是当地优质猪肉、鸡肉、鱼肉等食材，保证了宴席的口感和品质。

二、 *** 精细。 *** “二八席”需要经过多个工序，如选材、清洗、切割、烹饪等，每个环节都要求严格，确保宴席的美味。

三、味道鲜美。在烹饪过程中，厨师们运用独特的烹饪技巧，使食材的味道更加鲜美，让人回味无穷。

四、文化底蕴深厚。“二八席”不仅是一道美食，更是一种文化传承。在宴席中，融入了当地的风土人情、民间传说等元素，展现了我国乡村美食文化的独特魅力。

近年来，隆化县 *** 高度重视“二八席”的保护和传承工作。一方面，通过举办“二八席”美食节等活动，提高其知名度和影响力；另一方面，加强对“二八席” *** 技艺的传承和保护，培养一批优秀的厨师，使这道传统美食得以发扬光大。

如今，“二八席”已成为隆化乃至全国乡村美食的一张亮丽名片。荣登全国乡村宴席示范名录，不仅是对“二八席”的肯定，更是对隆化美食文化的认可。我们有理由相信，在乡村振兴的大背景下，“二八席”必将焕发出更加耀眼的光彩，为传承和弘扬我国乡村美食文化作出更大贡献。

总之，隆化张三营“二八席”入选全国乡村宴席示范名录，不仅是对当地美食文化的认可，更是对乡村振兴战略的积极响应。让我们共同期待，这道传统美食在新时代焕发出更加耀眼的光彩，为我国乡村美食文化的传承和发展贡献力量。