“乾隆御赐‘南沙酥’技艺传承，高校开设非遗烘焙课程”

在历史的长河中，中国传统的烘焙技艺代代相传，而其中“南沙酥”更是以其独特的风味和深厚的文化底蕴，成为了我国烘焙技艺的瑰宝。近日，这一技艺得以走进高校，开设非遗烘焙课程，让更多年轻人了解和传承这一珍贵的非物质文化遗产。

“南沙酥”，又称“南沙酥饼”，起源于清朝乾隆年间，因其独特的口感和 *** 工艺，被乾隆皇帝御赐，成为皇家贡品。南沙酥以面粉、糖、油、芝麻为主要原料，经过揉、搓、捏、烤等多道工序精制而成，口感酥脆、香甜可口，深受人们喜爱。

为了让这一传统技艺得以传承，近年来，我国 *** 高度重视非物质文化遗产的保护与传承。此次，高校开设非遗烘焙课程，正是为了将“南沙酥”这一传统技艺发扬光大。

课程由经验丰富的烘焙大师授课，学生们在课堂上不仅能够学习到南沙酥的 *** 工艺，还能了解到其背后的历史文化。课程内容丰富，包括原料选择、 *** 流程、烘焙技巧等方面，让学生们全面掌握南沙酥的 *** *** 。

在课程中，学生们通过亲自动手实践，从揉面、搓条、捏型到烤制，每一个环节都亲历亲为。在烘焙大师的指导下，学生们逐渐掌握了南沙酥的 *** 要领，不仅提高了自己的烘焙技艺，还增强了对传统文化的认同感。

值得一提的是，课程还特别设置了实践环节，让学生们有机会将所学知识运用到实际生产中。在实践过程中，学生们充分发挥自己的创意，将南沙酥与其他食材相结合，推出了一系列创新产品，如南沙酥饼干、南沙酥蛋糕等，受到了师生们的广泛好评。

非遗烘焙课程的开设，不仅让更多年轻人了解和传承了“南沙酥”这一传统技艺，还促进了高校与地方文化的交流与合作。高校作为人才培养的重要基地，肩负着传承和弘扬传统文化的重任。通过开设非遗烘焙课程，高校为传统文化的传承和发展注入了新的活力。

此外，课程还注重培养学生的社会责任感。学生们在学习过程中，了解到南沙酥的 *** 过程对环境、资源的影响，从而更加珍惜自然资源，树立绿色环保意识。这种教育理念，有助于培养学生们成为具有社会责任感的公民。

总之，乾隆御赐“南沙酥”技艺走进高校，开设非遗烘焙课程，为传统文化的传承与发展注入了新的活力。相信在不久的将来，这一传统技艺将在更多年轻人的手中焕发出新的光彩。